朝カフェ、木曜、金曜は調理の時間です。
朝のお掃除の後、ちょっとした調理を参加者の皆さんと一緒に行います。
この日はアスパラガスの下処理と冷凍保存。
生のアスパラガスを初めて扱うというメンバーさんもいらっしゃいました。
まずは、ピーラーを使って茎の固い部分の皮とはかまの部分を取り除きます。
調理しやすい長さに切り揃えて、
ラップにくるんで冷凍保存します。
今回は下茹でしたものと、生のアスパラの２種類を冷凍しました。
アスパラベーコンや胡麻和え、スープの具材にと色々使えて便利です♪
一人暮らしだと一度に使いきれない野菜やお肉。
こうして小分けして冷凍保存しておくと経済的で便利ですよね。
暮らしの知恵をみんなでシェアしながら、
小さな幸せを積み上げていくことが、心身共に健やかに過ごすために、
とても大切なことだと思います。
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